ה חומץ הוא אחד הדברים החיוניים בכל מטבח. הסבתות שלנו תמיד ידעו שהנוזל הרב-תכליתי הזה יכול להיות שימושי כמעט לכל דבר, בין אם בבישול, לניקיון הבית או אפילו לטיפולי יופי. בואו נגלה ביחד מדוע חומץ נשאר חיוני להחזיק בבית.
סוגי החומץ השונים והשימושים בהם
עם הזמן, צורות שונות של חומץ צצו, כל אחת מציעה את הספציפיות שלה. בין אלה, אנו יכולים לצטט:
- חומץ : עשוי מתפוחים מותססים, הוא ידוע בזכות תכונות הבריאות והרווחה הרבות שלו. הוא מוערך גם בגלל טעמו הפירותי והחריף.
- חומץ בלסמי : עשוי מתירוש ענבים מבושל, יש לו טעם מתוק, דחוס ומעט מריר. סוג זה של חומץ משמש בעיקר לתיבול מנות, אך גם לשיפור הקינוחים.
- חומץ יין אדום : כתוצאה מהתסיסה של יין אדום, יש לו טעם בולט יותר מחומץ סיידר. הוא משמש לעתים קרובות בבישול, במיוחד להכנת רטבים ומרינדות.
חומץ במטבח: בעל ברית של סבתות כדי לשפר את המנות שלהן
הסבתות שלנו מעולם לא היססו להשתמש בחומץ ולהתעלל בו כדי להוסיף טעם מיוחד למתכונים שלהן. בין השימושים הקולינריים הנפוצים ביותר של חומץ, אנו יכולים לצטט:
רוטב ויניגרט
ברור, ה חומץ הוא המרכיב העיקרי להכנת רוטב ויניגרט טעים. בדרך כלל מספיק לערבב כמה כפות חומץ (סיידר, בלסמי או יין אדום בהתאם לטעם) עם שמן זית, חרדל, מלח ופלפל כדי לקבל רוטב טעים לשפוך על הסלטים והירקות הגולמיים.
מכסים מחבת או סיר
חומץ שימושי מאוד גם לניקוי זיגוג של מחבת לאחר השחמת מזון. מעט חומץ שנשפך למחבת החמה יאסוף את כל מיצי הבישול כדי ליצור רוטב מלא בטעמים.
מערבבים עם סודה לשתייה להצצות מבעבעת
כאשר מערבבים אותו עם סודה לשתייה, החומץ יוצר תסיסה משמעותית. אפשר להשתמש בתערובת הזו, למשל, להכנת מתכוני עוגות אווריריות וקלות, כמו עוגת היוגורט המסורתית.
חומץ לניקוי ותחזוקת הבית
גם הסבתות שלנו ידעו את זה היטב חומץ הוא חומר חיטוי ומסיר שומנים עוצמתי. כך ניתן להשתמש בו עבור:
- ניקוי חלונות: ערבוב חומץ לבן עם מים מאפשר לנקות חלונות ומראות בבית ביעילות וללא השארת פסים.
- הסרת אבנית וראשי מקלחת: עטיפה של מטלית ספוגה בחומץ מסביב לחלקים המוחלשים במשך כמה שעות לפני שטיפה במים חמים תסייע בהסרת שאריות אבנית.
- ניקוי ריח וחיטוי צינורות: שפיכת חומץ חם באופן קבוע אל כיורים וכיורים מסייעת בסילוק ריחות רעים ושמירה על צינורות נקיים ובריאים.
יתרונות היופי של חומץ
גם כשזה מגיע ליופי, הסבתות שלנו נשבעו רק בחומץ. בין סגולותיו הקוסמטיות הרבות, אנו מוצאים במיוחד:
חומץ תפוחים לשיער
חומץ תפוחים משמש כשטיפה לאחר שמפו על מנת להדק את קשקשי השיער ולהעניק לו ברק ורכות. תכונותיו נוגדות הקשקשים והאנטיבקטריאליות הופכות אותו גם לטיפול מצוין לקרקפת.
חומץ לבן כדאודורנט
הודות לפעולתו האנטיבקטריאלית, חומץ לבן יכול לשמש כדאודורנט טבעי ללא סיכון לעור. כל שעליך לעשות הוא להשרות כרית צמר גפן או מטלית נקייה בכמה טיפות חומץ ולטפוח בבתי השחי כדי למנוע ריח גוף רע.
חומץ בלסמי לריכוך העור
מעורבב בחלקים שווים עם מים פושרים, חומץ בלסמי יוצר טונר יעיל מאוד לריכוך והחייאת עור הפנים.
כפי שאנו יכולים לראות, חומץ הוא באמת נוזל עם שימושים מרובים. אם הסבתות שלנו השתמשו בו כמעט לכל דבר, חבל לא ליהנות גם מכל מעלותיו בחיי היום יום שלנו!
